La soupe au pistou

Ingrédients :

A parts égales sauf la tomate =3 x plus.

Cette soupe se prépare en grande quantité.

Recette: Foie gras sur toasts de celeri

Rien de plus simple : pour 4 pers

Ingrédients:

un celeri rave (boule)

160g de bon foie gras

8 tranches de pain de mie ou de pain d'épice

La cuisine au Whisky

Saveurs d' automne:

Paleron braisé au whisky, carottes glacées à l'orange et aux graines de sésame.

Plat avec Balvenie Double Wood 12 ans...

De l'huile moteur dans nos assiettes ??

[Le Canard enchainé, 14 mai 2008]
Achetées en Ukraine, 40000 tonnes d'huile de tournesol coupée au lubrifiant pour moteur ont été distribuées en Europe. Et les produits concernés n'ont pas du tout disparu des rayons français.

Un nouveau super-calculateur pour comprendre l’Univers

Des chercheurs britanniques ont mis en marche le mardi 31 juillet la « Cosmology Machine », un ordinateur très puissant destiné à aider les physiciens dans la compréhension de l’univers. Pour progresser dans la connaissance de la formation de la ‘’soupe primordiale’’ qui est à l’origine de l’Univers, de la mystérieuse matière noire ou de la naissance des galaxies en spirale, les scientifiques ont recours à la simulation sur ordinateur

Recette: Beignets du carnaval

Hello .. c'est l'époque du carnaval !

Une petite recette de beignets super facile et vachement bonne

300g de farine, 3 cuillères à soupe de sucre,
1 sachet de sucre vanillé, 3oeufs, 75g de beurre, 1cuillere a soupe de rhum, 1 sachet de levure...

Quand l'ADN de microbes raconte l'histoire de la Terre

Dans son enfance, la Terre a-t-elle connu des périodes de glaciation totale ? Etait-ce plutôt une planète dont l'océan primitif, soupe brûlante, s'est progressivement refroidi ? Ces deux hypothèses, qui divisent les géophysiciens, pourraient être départagées par l'ADN de bactéries.

Un 1er Janvier pas comme les autres: Les Dunkerquois en images !

Après un décompte en règle, un échauffement typiquement dunkerquois, le départ est donné de la digue de Malo-les-Bains (face au café Le Malouin) par la Sirène. Après avoir barboté et affronté - étape la plus délicate du défi - la sortie de l'eau, les plus téméraires ont droit à une bonne soupe chaude, un diplôme et un cadeau.

Le bêtisier de la crise !

Ils se sont donné tout le mal du monde pour nous vendre leur soupe financière, ils ont cru aux bons augures de leurs propres prédictions. Mais le ciel leur est tombé sur la tête. Quelques unes des plus belles perles de nos meilleurs experts économistes... Pressons-nous d'en rire, de peur d'en pleurer.

Lois de Murphy: La théorie de la tartine beurrée

Postulats de base : L'expérience que chacun a du faire au moins une fois dans sa vie, montre de manière irréfutable que lorsqu'une tartine beurrée
tombe d'une certaine hauteur, c'est toujours le coté beurré qui touche le sol. Généralement en premier et une fois au moins.Toutes les expériences que les humains ont pu faire depuis que l'humanité est assez évoluée pour confectionner des tartines, sont résumées par la sagesse populaire dans ces postulats qui ont force de loi :

La tartine tombe toujours du côté de la confiture.

Toute tartine beurrée livrée à elle-même tombera du côté beurré

Soufflé au fromage

Les soufflés au fromage sont assez simple à faire malgré quelques difficultés comme la façon dont les blancs d'oeufs doivent être battus... Nous vous proposons de suivre pas à pas la conception d'un soufflé au fromage, sans béchamel pour 5 personnes.

Voici venu le Temps des Sucres!

Au canada comme ailleurs, le printemps fête la vie qui reprend après l'hiver. Mais ici, comme nulle part ailleurs, on fête l'érable et le Temps des Sucres. Chaque année les gens du Québec se rencontrent dans les Cabanes à Sucre pour célébrer la belle saison. Les parties de sucre s’y succèdent sans interruption pour les véritables amateurs de sirop d'érable.

Ris de veau au gingembre et au miel

Préparation : 10 mn

Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) ...

Quel instrument préférez-vous ? la carotte ou la salade ?

Vienne et la musique partagent une longue histoire d’amour et d’inventions artistiques. Il n’est donc nullement surprenant que c’est de là qu’est partie l’idée du « Gemueseorchester » (ou « Vegetable Orchestra »).

Dans les vignes du Brasseur

Ce petit clin d’œil du titre sera surtout compris par les bilingues français/néerlandais, puisque « brasseur » en flamand se dit « de brouwer », et c’est d’un viticulteur ucclois, Marc De Brouwer et son vignoble de cinq ares dont je voudrais vous entretenir.

Brèves de mairie

[html] On parle régulièrement des perles du bac, mais il existe aussi celles de mairies ...
[/html]

Du retard pour le menu gastronomique spatial.

La navette spatiale Atlantis n’a pas pu décoller, ce qui en soi n'est pas un évènement mondial, car cela n’est pas la première fois que cela arrive. Mais nos astronautes devront désormais attendre un peu plus longtemps avant de déguster, les plats cuisinés par le chef de cuisine, le plus étoilé du monde. Non seulement il se contente de conquérir les villes comme Paris, Monte Carlo, New York et Tokyo, mais pour la deuxième fois sa société fait le « service traiteur » des astronautes. La première fois c’était les cosmonautes qui se sont régalés dans leur vaisseau spatial. Alors Alain Ducasse se prépare-t-il aussi pour aller sur Mars ?

Terrine de Lentilles Corail aux Lardons

Une petite entrée qui change des plats traditionnels, et qui peut-être préparé la veille sans soucis.

Emincé de poulet aux légumes et noix de cajou

C’est un plat simple à préparer, vraiment très simple et même à la portée des pros des oeufs aux plats 

[Actualité rédigée par Tekiro]

Recettes à la fraise Ramenez vos fraises, c’est la saison !

Rouge vive, ferme et sucrée, en cette saison la fraise est prête à être dégustée. Rafraîchissante et riche en vitamine, la fraise est particulièrement bonne à la santé. Une simple portion de 150g permet de couvrir notre apport journalier en vitamine C recommandé; de plus, pour les adeptes de la diététique, 100g de fraises ne font que 35kcal ! Les variétés de fraises sont nombreuses et chacune possède un goût unique, pour les choisir ne vous laissez pas tenter vers les plus grosses d’entre elles qui sont le plus souvent gorgées d’eau. Fragiles et éphémères, les fraises ne supportent pas d’attendre plus de 3 jours dans votre frigo, il faut donc les consommer le plus vite possible. Alors si vous ne savez plus quoi faire de vos fraises et que vous vous lassez de la formule : fraise + sucre/chantilly, voici des recettes qui sauront satisfaire vos envies de fraises.