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Terrine de saumon et de lotte

Ingrédients pour 12 pers:

1 kg de saumon

0.6 kg de queue de lotte

6 blancs d'oeufs

1l de crème liquide

Sel poivre cognac (2dcl)

Aneth, menthe, persil (un petit bouquet de chaque)

Saumon poché et sa sauce à l'aneth

Du saumon cuit à l'étouffée avec une délicieuse sauce veloutée à base d'aneth, c'est la femme du second Président des États-Unis qui aurait donné naissance à la tradition qui est de déguster ce plat à chaque anniversaire de l'Indépendance des USA. Mais partout où l'on trouve des rivières pleines de saumon, personne n'attend le 4 juillet!!!...

Darne de saumon aux dioxines !

Alors que les nutritionnistes recommandent avec insistance d'intégrer le poisson à notre alimentation, la revue Science nous apprend que les saumons d'élevage d'Europe sont si contaminés par des produits chimiques cancérigènes qu'ils ne devraient pas être consommés plus d'une fois par mois...

Terrine de Lentilles Corail aux Lardons

Une petite entrée qui change des plats traditionnels, et qui peut-être préparé la veille sans soucis.

Papillote de saumon à la crème et à l’estragon

Un petit plat très rapide à préparer et qui me fait craquer à chaque fois.

Recette du Turban de norvège !

toujours simple!!

pour 1 pers:

60 g de saumon frais

1 tranche de saumon fumé

10cl de creme liquide

Sel,poivre,cognac

Menthe fraiche,persil,ciboulette...

Des recettes pour Noël

Noël est encore loin, mais beaucoup y songent déjà !! Que va-t-on faire ? Dinde, saumon, bûche, foie gras ?

Merveilles

Voici une petite recette pour faire facilement et rapidement des merveilles légères, sans levure, légérement parfumées et goûteuses.

Reine de Saba

6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Manger cru, est-ce bon pour la santé ? (1/2)

Voilà une question forte intéressante depuis l'arrivée à la mode des repas crus et des sushis. La réponse à cette problématique semblerait être oui, cela peut-être profitable à notre organisme si l'on respecte certaines conditions.

Les perles des assurances (2/3)

• En repoussant un chien tenu en laisse par son maître, je me suis fait mordre par ce dernier.

• Mon mari s'est toujours bercé au même endroit et il a perforé le tapis.

• A la suite d'une querelle, une de mes chambreurs s'est fait arracher un sein (elle avait omis de nous dire qu'elle portait une prothèse).

A table : des produits chimiques au menu !

Des produits chimiques tels que les pesticides, les PCBs et les retardateurs de flamme bromés ont été retrouvés dans les aliments consommés partout en Europe - aussi bien dans les produits laitiers que dans le poisson ou la viande - selon un rapport que publie le WWF.

Ce nouveau rapport, intitulé « Chaîne de Contamination : le Maillon Alimentaire » montre que les aliments constituent un élément crucial dans la chaîne de contamination qui commence par la fabrication des produits chimiques et se termine avec leur apparition indésirable dans notre sang, accompagnée du risque potentiel de développer des maladies graves. Le rapport atteste que ces substances nocives sont également présentes chez les animaux sauvages et dans l'environnement.

Bien manger pour bien penser

Mangez de tout, mangez gras, sucré, ne vous interdisez rien (ou presque) : votre matière grise l'exige pour se porter au mieux. Pour " Le Monde 2 ", le chercheur Jean-Marie Bourre, auteur de La Nouvelle Diététique du cerveau [Odile Jacob, 2006], fait le lien entre nourriture et intellect. Et rappelle enfin que manger doit rester un plaisir, pas une lutte sans merci contre les calories.

Quelles liaisons établir entre l'alimentation et les fonctions cérébrales? La mauvaise nourriture, la sous-alimentation peuvent-elles entraîner des malformations, ou une mise à mal de son fonctionnement ?
Le cerveau représente à lui seul 2 % du poids du corps, mais il consomme 20 % de l'oxygène respiré et 20 % de l'énergie alimentaire consommée. Soit dix fois plus que nos autres organes. Le cerveau, à titre de comparaison, consomme presque autant d'énergie - les deux tiers - que notre cœur, un muscle très puissant qui débite 8600 litres de sang par jour. L'oxygène consommé à tout moment par le cerveau humain est équivalent à celui produit par un chêne, grâce à ses 100 000 feuilles.

Un Rothschild peut en cacher un autre.

Me voilà donc, avec ma carte bancaire et mon chéquier à nouveau bien dans la poche. Bien que je me suis retrouvé devant la fermeté d’un employé du Salon International de la Lingerie, il m’a dit que c’était réservé aux professionnels, moi simple visiteur, même pas eu l’occasion de jeter un coup d’œil. Heureusement que j’ai une connexion internet à la maison. S >> lingerie-paris .
Je continu à me balader dans Paris et je rentre dans une brasserie, juste parce qu’il y marqué sur l’ardoise ; Lafite-Rothschild au verre 28€ ! Ma foi si c’est vraie il ne faut surtout pas rater cela. Un Mouton-Cadet coûte plus au moins 10 € Une caisse de [ 12 ] Châteaux Lafite-Rothschild rouge 2002, Premier Cru Classé 3 532 €, faites le calcule ! Oui presque 300 € la bouteille, et celui 2000 il est à 1 500 € la pièce. Donc je me suis dit, bonne occasion de profiter de celle opportunité.

Financiers

Il y a quelques semaines, suite à une info du Grand Gourou de CaféduWeb, je me suis procuré sur Ebay une machine à faire de la glace, une folie en fait pour qui me connaît...

Mini Financiers

J’adore les amis, ils sont souvent de bons conseils, quoique ...

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