Cette tarte au chocolat est un pur délice et surtout très facile à faire !
INGREDIENTS: Pour 4 personnes
350g de crème liquide
150g de lait
300g de chocolat
Oeuf
1 pate sablée
PREPARATION
* Préchauffer le four à 200°C.
*Mettre la pâte sablée dans le moule à tarte est faire une cuisson à blanc pendant 10 minutes au four. (Faire déborder la pâte de 1 cm autour du moule et mettre des haricots blancs, billes ou autre pendant la cuisson pour que le fond garde bien sa forme)
*Lorsque la pâte obtient une jolie coloration et couper les bords de pâte qui dépassent du moule.
*Diminuer la température du four à 160°C.
*Faire bouillir dans une casserole, sur feu moyen la crème liquide et le lait.
*Lorsqu'ils sont à ébullition, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et retirer aussitôt du feu. Mélanger vigoureusement pour obtenir un mélange complètement lisse. Quand cela est fait, ajouter 75 g d’oeuf battu en fouettant énergiquement, les oeufs ne doivent pas cuire.
*Mettre cette préparation sur le moule enfourner pendant 18 minutes
*Pour les amateurs, on peut servir cette tarte avec une boule de glace vanille.
*Pour le type de chocolat, prenez celui que vous voulez , j'ai déjà testé le chocolat au lait, le noir, l'amer - C'est super bon - Mais comme il n'y a pas de sucre dans cette recette, avec le chocolat amer, c'est très amer !!
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