Depuis hier, le premier musée allemand de la saucisse a ouvert ses portes à Holzhausen non loin d’Erfurt, capitale régionale de la Thuringe. Dans ce « nouveau temple », la saucisse sera à l’honneur. Selon l’un des fondateurs, Thomas Mäuer, l’objectif n’est en aucun cas commercial mais surtout culturel : faire découvrir la saucisse grillée de Thuringe, « un produit du terroir », véritable membre du patrimoine culturel de la région.

A travers les allées du musée, de nombreux documents originaux sur la fameuse saucisse, des hachoirs et différents ustensiles servant à sa fabrication vous seront présentés. Au passage, grâce à l’association des « Amis de la saucisse de Thuringe », vous pourrez déguster la saucisse grillée sur place mais aussi participer à des séminaires. Pour rendre la visite plus conviviale, les organisateurs annoncent des photographies et anecdotes croustillantes.