La réaction surprenante entre le Diet Coke et les Mentos a été rendu populaire par des vidéos virales sur Youtube, Dailymotion etc. Très sympa mais ... comment ça marche VRAIMENT ?
Une étude américaine sérieuse s'est concentré sur l'explication scientifique de l'expérience.
Un physicien d'une université de Caroline du Nord explique que cette expérience Coca + menthos représentait un bon projet d'étude pour les étudiants car il restait un certain mystère.


[Actualité rédigée par science]

Rappelons les faits : lorsque des Mentos Menthe ou Fruits sont lâchés soudainement dans une bouteille de Diet Coke, un jet surgit spontanément de la bouteille et peut atteindre une hauteur de pratiquement 10 mètres parfois !
Il existe de nombreuses théories sur les raisons qui poussent le Coca à surgir ainsi. On a longtemps soupçonné une réaction acide-base car la boisson Coca-Cola est acide.
Lors d'une émission d'investigation de Discovery Channel, Mythbusters, l'équipe a suggéré que les composés chimiques responsables de la réaction étaient la gomme arabique et la gélatine contenue dans les bonbons ainsi que la caféine, le benzoate de potassium et l'aspartame dans le Coca.
Il n'y avait cependant eu aucune étude scientifique sérieuse sur cette réaction si populaire mais si étrange jusqu'à présent.
Afin d'en savoir plus, le professeur et son équipe d'étudiants ont testé la réaction entre le Diet Coke et les mentos (fruits ou menthe) ainsi que de nombreux autres ingredients comme d'autre menthes, du détergent, du sel de table, du sable...
Ils ont également comparé le Coca avec d'autres boissons gazeuses comme du Coca sans caféine, des colas sucrés, de la limonade ou du Schweppes....


Suite, source et vidéos (dont une traduite) sur Imaginascience