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Financiers

Il y a quelques semaines, suite à une info du Grand Gourou de CaféduWeb, je me suis procuré sur Ebay une machine à faire de la glace, une folie en fait pour qui me connaît...

Les crèmes glacées sont mon péché mignon et je dois dire que cette petite machine tourne plein pot LOL.

Vient alors le problème des blancs d'oeufs. Que faire avec tous ces blancs ?? Les financiers sont une réponse qui a le mérite de flatter les papilles des gourmets et des gourmands. Alors voici une petite recette de base, simple et délicieuse.

Ingrédients :
- 150 g de sucre glace
- 3 blancs d'oeufs
- 125 g de beurre doux
- 40 g de farine
- 75 g de poudre d'amandes




Préparation:
- Allumer le four à 190 °C
- Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette
- Mélanger dans une terrine le sucre glace, la poudres d'amandes et la farine
- Ajouter les blancs en agitant vivement
- Ajouter le beurre en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit homogène
- Verser dans une plaque silicone de mini- financiers et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient blonds (env. 10 min )


[Actualité rédigée par Tekiro]

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Discussions
2 avis pour “Financiers”
  1. Tiens Teki se lance dans la grande finance. Apres les benefices qui fondent au soleil on grignote les excedents.
    Bonne idee ces financiers.

    Sinon pour les glaces: yaourts aux fruits + lait + azote liquide, une perceuse equipee d'un fouet et ca marche bien aussi.

    Par Michey | mercredi 23 avril, 08:57
  2. et puis (sans fond) on se chargera de briser la glace !
    cool

    Par SentisMental | mercredi 23 avril, 11:46
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