Plaisirs Gourmands

Gare aux vicieux kilos d'été

On est parfois complètement scandalisée, en mettant un orteil, puis deux, sur la balance, de constater que la flèche penche sans raison vers la droite. Quoi? Trois kilos de plus? Après Noël, on fait notre mea culpa, foie gras, orgie de plusieurs jours, on assume. Mais en été, qu'est-ce qu'on a fait de mal, au juste?

On mange léger, on n'abuse pas... A moins que ça soit:

Recettes à la fraise Ramenez vos fraises, c’est la saison !

Rouge vive, ferme et sucrée, en cette saison la fraise est prête à être dégustée. Rafraîchissante et riche en vitamine, la fraise est particulièrement bonne à la santé. Une simple portion de 150g permet de couvrir notre apport journalier en vitamine C recommandé; de plus, pour les adeptes de la diététique, 100g de fraises ne font que 35kcal ! Les variétés de fraises sont nombreuses et chacune possède un goût unique, pour les choisir ne vous laissez pas tenter vers les plus grosses d’entre elles qui sont le plus souvent gorgées d’eau. Fragiles et éphémères, les fraises ne supportent pas d’attendre plus de 3 jours dans votre frigo, il faut donc les consommer le plus vite possible. Alors si vous ne savez plus quoi faire de vos fraises et que vous vous lassez de la formule : fraise + sucre/chantilly, voici des recettes qui sauront satisfaire vos envies de fraises.

Mandarines caramélisées et glace vanille

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 50 grammes de beurre
- 75 grammes de sucre roux
- cinq mandarines pelées et détaillées en quartiers
- un litre de glace vanille

Petits Moelleux Mascarpone, Noisette, Rhum & Chocolat

Pour une pause gourmande rapide, rien de tel que des moelleux. Ici parfumés à la noisette et au rhum, avec des éclats de chocolat bien noir, il est possible d'y mettre de l'amande, des noix ... Ce qu'on a sous la main.

Le changement climatique modifie le goût du vin !

Il va falloir s'y faire : le changement climatique va changer le goût du vin en France !

Le burger de homard à un euro, bientôt dans votre friterie

Deux nouvelles variétés de hamburgers pourraient débarquer dans les prochaines semaines dans nos assiettes. Christian-Léopold Lorand, un ingénieur belge actif dans l'agro-alimentaire, est en effet le détenteur d'un brevet mondial après avoir mis au point un procédé de fabrication d'un hamburger de homard et d'un hamburger de crabe.

20 bonnes raisons de boire de la bière

Si certains soulignent - et pour de bonnes raisons - l'importance de manger au minimum cinq fruits et légumes par jour, d'autres font la promotion d'aliments qu'on aurait plutôt tendance à classer dans la catégorie "mauvais pour la santé".

Concentré de tourbe

L'Octomore est devenu le whisky le plus tourbé jamais produit

Les vins du Château Terrebonne

A Flassans, entre Le Luc et Brignoles, le Château Terrebonne. A deux encablures de la RN 7, le vignoble de 52 ha s'insère dans l'immense propriété de 140 ha. Si l'on se penche sur l'histoire des terres, c'est au néolithique qu'il faut remonter comme l'attestent les vestiges de l'âge du fer puis du Moyen-Age.

Montréal célèbre les 40 ans du "Bed-In" de John et Yoko

A l'occasion du 40e anniversaire du célèbre "Bed-In" de John Lennon et Yoko Ono, le Musée des Beaux-Arts de Montréal accueillera du 2 avril au 21 juin une exposition gratuite baptisée "Imagine"