Tradition française vieille de six siècles, la Bière de Mars annonce le retour du printemps. Cette année encore, elle est au rendez-vous sur les zincs des meilleurs cafés, en exclusivité à la pression, jusqu'au 31 mars.
Hymne aux maîtres Brasseurs et aux orges du printemps, la Bière de Mars a vu le jour à Arras en 1394. Brassée en hiver, elle est élaborée à partir des malts spéciaux issus des dernières récoltes d'orge. C'est la première de l'année à sortir des cuves de garde. Chaque brasseur lui confère une note personnelle, florale ou fruitée. Réputée pour sa douceur, sa mousse onctueuse, sa légère amertume et sa fraîcheur, elle témoigne aujourd'hui du savoir faire des maîtres brasseurs.
Source et infos complémentaires: Les Brasseurs de France