Le whisk(e)y est une invention irlandaise, n’en déplaise aux Écossais. C’est du moins ce que Barry Walsh, maître assembleur chez Irish Distillers, a découvert, en consultant les meilleures sources historiques ! Une histoire qui ne manque pas de celte !
Depuis toujours, Irlandais et Écossais se disputent la paternité du whisk(e)y. En effet, les Irlandais soutiennent depuis toujours dur comme fer que des moines irlandais ont appris à l’occasion de leurs nombreux voyages missionnaires les secrets de la distillation en Arabie au cours du VIe siècle et que, de retour dans leur bonne vieille île, ils mirent à profit leur savoir en transformant une bouillie de céréales et d’eau en aquavitae ou uisge beatha, comme le disaient les Gaëls – en eau-de-vie.
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