...de 27 ans il y a 1 mois. Et pourtant, aujourd'hui, on l'interpelle dans la rue, on lui demande des autographes et son nom est très souvent cité dans les forums culinaires sur Internet.
Lui, c'est Cyril Lignac, jeune chef cuisinier, et figure principale d'une récente émission diffusée le jeudi soir sur M6 et intitulée "Oui Chef !".
AC - Et vous, votre cuisine, comment la qualifieriez-vous ?
CL - Oh, moi, c'est une partie de mon identité. C'est plus qu'une passion, je dirai que c'est un mode de vie. C'est à la fois de la rigueur et de la fantaisie. Je suis un vrai gamin avec le goût. C'est comme les bonbons.
AC - Vous passez à la télévision, on vous reconnaît dans la rue, à 27 ans vous ouvrez votre propre restaurant. Comment vivez-vous cette période de votre vie ?
CL - C'est fantastique ! Je réalisais tout à l'heure la chance qui est la mienne. Je peux avoir la cuisine telle que je l'ai rêvée avec les fourneaux que j'ai voulus. Et je me demandais "Est-ce que tu profites vraiment de ce qui t'arrive ?" C'est formidable bien sûr. Mais en même temps je veux garder les pieds sur terre. Je n'oublie pas que je ne suis qu'un artisan. Et un artisan c'est fait pour rester proche des gens. Ce n'est pas fait pour la notoriété. Il faut faire attention. Et moi, fondamentalement, ce que j'aime, c'est cette proximité avec les gens. Partager la cuisine, les émotions, la sensibilité, c'est ça qui me plait et me nourrit. Et j'ai certes 10 ans de métier mais ce ne sont que 10 ans de métier. Le plus long reste à venir. Il faut continuer à travailler.