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Terrine de Lentilles Corail aux Lardons

Une petite entrée qui change des plats traditionnels, et qui peut-être préparé la veille sans soucis.

Terrine de saumon et de lotte

Ingrédients pour 12 pers:

1 kg de saumon

0.6 kg de queue de lotte

6 blancs d'oeufs

1l de crème liquide

Sel poivre cognac (2dcl)

Aneth, menthe, persil (un petit bouquet de chaque)