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carotène

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Le cafard à la carotte

Bonne nouvelle pour les amateurs de brochettes de cafards : la délicieuse créature fabrique du bêta-carotène, précurseur de la vitamine A. Periplaneta americana, le cafard rouge américain long de plus de quatre centimètres, fait hurler dans les chaumières mais ravit les chercheurs de l’institut Sechenov de biochimie et physiologie évolutive (St-Petersbourg)...