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Des emprunts remboursés en fromages

Manuel et Sandrine Rogeri, éleveurs installés à la Bollène-Vésubie dans le haut-pays niçois, ont trouvé une idée originale pour développer leur exploitation: emprunter à des particuliers des fonds qu'ils remboursent en fromages et produits maison.

Des fromages qui ont de la cuisse!

Le Vieux-Boulogne, un fromage de lait cru fabriqué à Boulogne-sur-Mer (Nord de la France) est le fromage le plus odoriférant au monde, a certifié une équipe de chercheurs d'une petite université britannique.

300 fromages certes, mais 300 différents

La forêt des produits disponible sur le marché cache à mon sens une réalité assez triste. Il y a trop de produits. Et pas assez de différences.